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冬のあったかレシピ

免疫力が落ちていると風邪にひきやすくなります。免疫力アップのためには、色の濃い野菜やフルーツをこまめに摂ることがポイントです。

風邪をひいたときのおかゆ

風邪を治すにはまずは、体を温かくして、よく眠り、十分に水分と栄養を摂るようにしましょう。 水分たっぷりのおかゆは、栄養が消化されやすく、さらに、しょうが、ねぎ、しそ、にんにく、大根、梅干しを入れたり、 またビタミンCの豊富なみかんなどのフルーツを一緒に摂るのがおすすめです。

  • 玄米粉のおかゆ

玄米1/2カップ、水3カップ、塩少々
玄米はミルで砕きます。
鍋に砕いた玄米と水、塩を入れて中火でかき回しながら加熱します。
沸騰したら、フタをして吹きこぼれないように弱火で10~15分炊きます。

風邪のときのしょうが

しょうがには殺菌効果、発汗、解熱作用があり、のどの痛みや鼻づまりなどの風邪の諸症状に効果があります。 また、血行促進効果によって体を温めてくれます。

  • はちみつしょうが

空き瓶にスライスしたしょうがを入れ、浸る程度のはちみつを入れ、一晩ねかせる。
カップにスプーン2杯入れ、お湯を注ぐ。

  • コーラしょうが

鍋にコーラ1缶を入れ、沸騰させる。
スライスしたしょうが1片を入れる。



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かつて女性にとって台所は、母から娘、娘から孫へと おかあさんの味を伝える料理教室でした。 どんなに便利になった今でも そんな母から娘への繋がりを大切にしていきたいものですね